EN Lagos logo gold

Welcome taste voyager,

I am Andreas Lagos. My early days were filled with flavors, colors and smells. They inspired me to become a nomad chef and led me to share my love for Mediterranean and Greek food by offering tailor-made services that delight your palate. Awesome synergies came my way, I travelled to special places, collected stories and met extraordinary people. Tune in to get inspired.
Άκης Βαρθαλάμης
Chef
Varthalamis

Ο Άκης πίστευε πάντα στον οικουμενικό χαρακτήρα της μαγειρικής και η πεποίθησή του πως μπορεί να κατακτήσει τον κόσμο μέσω αυτής ήταν ο κύριος παράγοντας που συντέλεσε στο να ασχοληθεί με αυτήν επαγγελματικά.

Η εμπειρία του σε απαιτητικά εστιατόρια, η έμφασή του στην καλλιτεχνική πλευρά του φαγητού και η επιμονή του στην τελειότητα τού εξασφάλισαν, άλλωστε, μια θέση καθηγητή στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, ένα από τα κορυφαία ευρωπαϊκά ινστιτούτα για σπουδές μαγειρικής.

Επαναπροσδιορίζοντας διαρκώς την τέχνη του, ο Άκης στοχεύει στη βελτίωση της εμπειρίας και των πιο απαιτητικών πελατών στον κλάδο της εστίασης, ενώ παράλληλα διοχετεύει την ενέργεια και τις γνώσεις του στη δημιουργία εστιατορίων εναρμονισμένων με τη σύγχρονη κουλτούρα.